 |
Hallo meine Lieben,
da ich nun auf Instagram und Snapchat bereits so oft nach meinem Geheimnis für saftige, lockere und fluffige Pancakes gefragt wurde,
da ich nun auf Instagram und Snapchat bereits so oft nach meinem Geheimnis für saftige, lockere und fluffige Pancakes gefragt wurde,
hier das lang ersehnte Rezept für euch.
Vorab einmal. Die Zubereitung ist wirklich mega mega mega einfach.
Außerdem hat man die meisten benötigten Zutaten sowieso meist im Haus.
Pancakes sind so herrlich vielfältig. Ob garniert mit Ahornsirup, Nutella, Apfelmus oder mit den Früchten eurer Wahl - hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Und glaubt mir, bei diesem tollen Rezept bleibt bei uns nicht ein Pfannkuchen übrig!
Und zwar braucht ihr:
150 g Mehl
100 ml Milch
200 ml Joghurt (ich nehme meist den fettarmen)
2 EL Zucker
1 Pck. Backpulver
3 Eier
1 Prise Salz
evtl. etwas gemahlene Vanille
Sonnenblumenöl oder Olivenöl
Topping eurer Wahl (Ahornsirup, Nutella, Früchte etc.)
2. Dann mischt ihr Milch und Joghurt ebenfalls (in einem separaten Gefäß!).
3. Nun könnt ihr nach und nach die Milch-Joghurt-Mischung sowie die anderen Zutaten
zu den Eiern geben. Ganz wichtig: gut verrühren!
4. Ich nutze zum Backen der kleinen Freunde meist Sonnenblumenöl, mit welchem ich die
Pfanne leicht auspinsel, da ich nicht der Freund von übermäßigem Fett bin. Sobald die Oberseite
des Pfannkuchens Blasen wirft, könnt ihr ihn wenden. Dazu gehört zu Beginn etwas Geschick :)
Ich backe meine Pancakes bei schwacher Hitze. Damit sie schön warm bleiben, verweilen die
zuerst gebackenen bei 60°C im Backofen.
Habt ihr den kompletten Teig gebacken, ist eure Kreativität gefragt. Garniert und verziert sie,
wonach euch gerade ist. Meine absoluten Favoriten sind ganz klar die "Blueberry-Pancakes"
mit eingebackenen (!) Blaubeeren. Garniert mit ein wenig Zucker sowie Bourbon-Vanille befinde
ich mich hier jedesmal im absoluten Foodporn-Himmel!
Hier ein paar meiner "Kreationen":
Ich wünsche euch gutes Gelingen!
Eure Sabrina
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen